えびチリ


えびチリは中華料理の定番料理ですね。

えびチリの材料
無頭えび     小10尾   長ネギ  少々
グリンピース   お好み

調味料
トマトケチャップ 大さじ3   水  大さじ3
ごま油      大さじ1   豆板醤  小さじ1/2
おろしにんにく  小さじ1/4  片栗粉  小さじ 1 
 

えびチリの作り方
①えびの背わたをとります。えびは、頭の方から2節目の
 黒と白の境目に爪楊枝を入れて背ワタを取り除き、殻を
 むきます

②長ネギは、幅10cmの斜め切りにします。
③耐熱ボウルに長ネギ、グリンピースを入れ、えびを並べます
④調味料(トマトケチャップ等を混ぜます)
⑤耐熱ボウルにえびなど入れたボウルに調味料をかけ、ラップ
 をかけ、600Wで3分加熱して全体を混ぜ合わせれば出来
 上がりです。


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