いかのマリネ


お手軽、いかのマリネ。

★材料
いか(胴)    2杯    セロリ   1本
レモンの薄切り  2枚    白ワイン  大さじ2

★調味料(マリネ液)
白ワイン   大さじ4    酢  大さじ4
砂糖     小さじ1/2   塩  小さじ1/3
サラダ油   大さじ2

★作り方★
①いかの胴は皮をむいて、斜め格子の切れ目を入れ、5cm
 の長さで、1,5cm幅の短冊きりにします。
②セロリは、斜め薄切り、レモンは輪きりにして、そのうち
 2枚を6ツぎりにします。
③ボウルに調味料を入れよく混ぜ、セロリ、レモンを加え
 和えます。
④耐熱容器にいかを入れ、ワインをかけて、ラップをして、
 電子レンジで5分加熱します。
⑤熱々のいかを③の調味料に入れ、よく和えて出来上がりです。


コメントを残す