れんこんのきんぴら


ちょっとかわった、れんこんのきんぴら

★材料
れんこん 100g  いりごま  小さじ1/2

★調味料
しょうゆ  こさじ2   砂糖  小さじ2
ごま油   小さじ1   赤唐辛子  1本

★作り方★
①れんこんは皮をむいて幅1cmの輪切りにして、1枚を
 2つに切ります。
②耐熱ボウルにペーパータオルを2つ折りにして敷きれんこん
 を入れ、端開けラップで、レンジで600wで、2分加熱
 します。
③レンジから出して、ペーパータオルを引き抜き、水分と
 アクをとります。
④耐熱ボウルに調味料を入れよく混ぜ合わせ、レンコンを入
 れよくからめます。絡まったら、クッキングシートをかぶ
 せ、小皿をのせ、レンジで、600wで2分加熱します。
⑤全体を混ぜあわせ完成です。


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