茄子の田楽







★材料★

なす 2本 白ごま 少々



★田楽味噌

赤みそ 大匙2   砂糖小さじ1

みりん 小さじ1  酒 小さじ1

ダシ  大匙3



★作り方★

⓵田楽みその材料は、先に鍋に入れ、中火で煎り付け

ながらよく混ぜ、つぶつぶが出来始めたら出来上がりです



⓶なすは、1,5cm程の輪切りに切っていきます



⓷なすをフライパンで熱し、弱火で

表面がきつね色になるまで焼きます



⓸オーブントースターの焼皿にアルミホイルを敷いてその上になすを

載せ、田楽みそを塗って焼き目が付くまで焼いたら完成です







  最近は田楽みそなる

     重宝するチューブが売ってます!!
           ∧  ∧
          (¬ω¬`;|!)
          ⊂と:::::::ヽ
          __(.__) -J




        手抜きしたいのであれば、

             チューブを購入されるのがお勧め!!
                     ∧  ∧
                   (・ω・`;|!)
                   ⊂と:::::::ヽ
                  __(.__) -J





じゃがバター





★材料★

ジャガイモ(男爵orメークィン) 2個

ベーコン            1枚

バター             適量



★作り方★

⓵じゃがいもは洗って、ラップにぴったりと

包んで電子レンジで100g当たり2分強過熱します



⓶ベーコンもラップで包んで電子レンジで

1分ほど過熱してから細かく切り刻みます



⓷イモに十字に切れ目を入れて、その切れ目を広げ、

そこに、ベーコンとバターを載せて出来上がりです



      レンジだけで簡単に作れる

             おやつ?の様な一品です

                     ∧  ∧
                   (¬ω¬`;|!)
                   ⊂と:::::::ヽ
                  __(.__) -J






時短ポテトグラタン







★材料★

ジャガイモ(男爵)   2個   ツナ   1/2個

チーズ(とろけるタイプ) 30g



★作り方★

⓵じゃがいもは皮をむいて出来る限り薄く

輪切りにして水に晒してから鍋に入れます



⓶鍋にジャガイモがかぶる位水を注いで柔らかく茹でます



⓷柔らかくなったジャガイモの水気を切り耐熱

皿に入れ、塩コショウを振り、あらかじめみじん切り

したハムとチーズをのせ、オーブントースターで、チーズが

きつね色に焼き色がつくまで焼けたら完成です



      どれだけ時短出来るかは、

           ジャガイモの薄さ次第・・
                     ∧  ∧
                   (¬ω¬`;|!)
                   ⊂と:::::::ヽ
                  __(.__) -J





ツナとポテトのサラダ!







★材料★

ジャガイモ(男爵)  1個    ツナ缶   1/2

マヨネーズ      大匙3



★材料★

⓵じゃがいもは皮をむいて1cm角ほどの

大きさに切りそろえ、水に晒しておきます



⓶鍋にジャガイモを入れて、かぶる位に水を

注いで、柔らかくなるまで茹でます



⓷柔らかくなったら水けをきってボールに

入れ、ツナ、マヨネーズを入れ、よく混ぜ

合わせ、塩コショウで味を調え出来上がりです



   ジャガイモは形が崩れても

      問題ないので、小さく切る程、

         火の通りがよくなり時短出来るよ!!
                     ∧  ∧
                   (¬ω¬`;|!)
                   ⊂と:::::::ヽ
                  __(.__) -J





たまポテト!?

たまポテト!?



★材料★
ジャガイモ(メークイン)1個
 
卵   1個

のり  少々



★作り方★
⓵じゃがいもは皮をむいて縦に細く

千切りにして水にさらします



⓶ジャガイモの水気をとって、フライパンに

サラダ油を投入後に入れて弱火で炒めます



⓷ジャガイモがしんなりしたら、塩、胡椒で味付けして、

のりをちぎったものを入れよく混ぜ合わせ、フライパンの

周りに寄せ、中心を開けて卵を落とし、半熟になったら完成です






      のりは、青のりでも、

          パセリでも好みの物でOKだよ!!
                     ∧  ∧
                   (¬ω¬`;|!)
                   ⊂と:::::::ヽ
                  __(.__) -J





とろろそば

とろろそば

★材料

ヤマトイモ  100g   そば   好み

卵      1個    だし   1/2カップ

★作り方★

⓵山芋は持つ部分の皮を残して皮をむきます



⓶すり鉢の内側の目で芋を擦り下ろし、

 すりこぎでさらに擦ってなめらかにします



⓷そこに、卵、醤油・塩を少々入れだしを

加えてよく混ぜ合わせれば完成です



⓸そばにとろろ芋を載せて頂きます






    卵は、すり鉢に入れる前によく解いた

          方がいいけど、器を洗う手間が増える・・
                 ∧  ∧
                (¬ω¬`;|!)
                ⊂と:::::::ヽ
               __(.__) -J



手抜きでありつつも、美味しい一品です



    醤油よりもポン酢の方が美味しいかも・・

                   好みで選んでね!!
                     ∧  ∧
                   (¬ω¬`;|!)
                   ⊂と:::::::ヽ
                  __(.__) -J





   ご飯をそばに換えただけニダァ~~
        =三 ∧,,_∧ 
       =三 < #`Д´>☆
      =三_⊂ヽ ⊂ ヽ、 \ ∧_∧ 料理ってそんなもの・・
         =三(つ_ _ つ)) ´Д`)
                 ノ ⊃ ⊃
            ガッ ⊂   ノ
                  ̄し´


とろろご飯

とろろご飯



★材料
ヤマトイモ  100g   ご飯   好み
卵      1個    だし   1/2カップ


★作り方★
⓵山芋は持つ部分の皮を残して皮をむきます

⓶すり鉢の内側の目で芋を擦り下ろし、
 すりこぎでさらに擦ってなめらかにします

⓷そこに、卵、醤油・塩を少々入れだしを
加えてよく混ぜ合わせれば完成です

⓸ご飯にとろろ芋を載せて頂きます




    卵は、すり鉢に入れる前によく解いた

          方がいいけど、器を洗う手間が増える・・
                 ∧  ∧
                (¬ω¬`;|!)
                ⊂と:::::::ヽ
               __(.__) -J



手抜きでありつつも、美味しい一品です


    醤油よりもポン酢の方が美味しいかも・・

                   好みで選んでね!!
                     ∧  ∧
                   (¬ω¬`;|!)
                   ⊂と:::::::ヽ
                  __(.__) -J



白菜と豚肉の鍋物

白菜と豚肉の鍋



         今晩のおかずだった・・・

                     ∧  ∧
                   (¬ω¬`;|!)
                   ⊂と:::::::ヽ
                  __(.__) -J


★材料★
白菜1/8    豚肉 100g
マギーブイヨン 2~3個

★作り方★
⓵白菜を5cmの高さに切りそろえます。

⓶切りそろえた白菜の間に豚肉を適度に
挟んで、鍋に敷き詰めていきます

⓷敷き詰めた鍋に、水をかぶる位入れて、
マギーブイヨンを入れて、白菜が透明になる
まで煮込んで完成です

  あっさり薄味なので、しかも

       簡単なのでお勧め料理です

               手抜き料理バレバレ・・

                     ∧  ∧
                   (¬ω¬`;|!)
                   ⊂と:::::::ヽ
                  __(.__) -J



サツマイモの甘煮

サツマイモの甘煮

★材料★
サツマイモ 200g   砂糖  大匙3
塩     少々

★作り方★
⓵さつまいもは5cmの長さに切って、好みで、
皮をとったりして、縦に半分に切り、水にさらします

⓶鍋にサツマイモを入れ、かぶる位、水を入れて、火にかけ
沸騰したら、3分程中火で火にかけ、砂糖と塩を入れ、さらに
弱火で30分程煮込んで、煮崩れする程煮込んだから完成です

         切って、火にかけただけ料理・・
                     ∧  ∧
                   Σ(゚ Д ゚ ;)
                   ⊂と:::::::ヽ
                  __(.__) -J


サツマイモの煮物

サツマイモの煮物

★材料★
サツマイモ 1本
だしOR水  2カップ

★作り方★
⓵さつまいもは洗って、1cmの暑さに
切っていき、水に晒しておきます

⓶鍋にサツマイモを入れ、かぶる位の水を入れ、
火にかけて、沸騰したら2分ほど茹でてお湯を捨てます

             あく抜きの要素かなぁ~~

                     ∧  ∧
                   (¬ω¬`;|!)
                   ⊂と:::::::ヽ
                  __(.__) -J

⓷ダシOR水を芋がかぶる位に入れ、火にかけ、沸騰
したら、しょうゆ大匙1/2,砂糖大匙3みりん大匙1酒
大匙1、塩小さじ1/2を加え、よくダシになじませます

⓸最後に、煮崩れしない様にアルミホイルの落し蓋をして、
弱火で20分ほどして、芋が柔らかくなったら完成です

   煮込み料理は、材料切って、

          味付けて完成するのがほとんど・・
                     ∧  ∧
                   (¬ω¬`;|!)
                   ⊂と:::::::ヽ
                  __(.__) -J


里芋とイカの煮物

里芋とイカの煮物



      一般的に、スーパーで売っている

             のは、大根とイカの煮物なんですが・・・

                     ∧  ∧
                   (¬ω¬`;|!)
                   ⊂と:::::::ヽ
                  __(.__) -J



★材料★
サトイモ皮をむいたもの12個ほど
(冷凍食品も売ってます)

イカ 1杯  

煮汁 だし、もしくは水 かぶる位
醤油  大匙5  みりん 大匙2
砂糖  大匙5  酒   大匙4

★作り方★

⓵里芋はナイロンたわしで皮をとり厚めに
皮をむき、イカを切る間、水に晒しておきます

⓶イカは足を取り除き、胴を輪切りにして、足は、
目とくちばしをとって食べやすい長さに切り分けます

⓷鍋に煮汁を入れて、煮立たせてから里芋と
イカを入れて再び沸騰したら、弱火にして30分
煮込んで里芋が柔らかくなったら出来上がりです

       煮込み料理は、材料が柔らかく

           そして、味が付いたら完成です

                 正確に時間を計る必要なし
                    ∧  ∧
                    ( ‘・c_・` )
                   ⊂と:::::::ヽ
                  __(.__) -J


新じゃがの唐揚げ



           料理かは、微妙・・でも毎年やってる・・
                     ∧  ∧
                   (¬ω¬`;|!)
                   ⊂と:::::::ヽ
                  __(.__) -J



★材料★
新じゃが 5個


★作り方★
⓵新じゃがはナイロンブラシで、皮をこそげ落とします

⓶新じゃがを鍋にかぶる位入れ硬めにゆで上げます

⓷茹で上がった新じゃがはよく湿気をとり、揚げ
油160℃で熱しキツネ色になるまで上げます。

     安心してかぶりつく

          と、歯が欠ける事も・・
            ∧_ハ 
         Σ (  ;|! 三)
           と  三)
           し―ーJ



⓸塩かケチャップを付けて頂きます