いわしのプロバンス風パン粉焼き


お手軽な、いわしのプロバンス風パン粉焼き。

★材料
いわし   8尾   塩  適宜
こしょう  適宜

★衣A
パン粉    1カップ  刻みパセリ  大さじ3
オリーブ油  大さじ3  塩      小さじ2/3
こしょう   少々
ニンニクのみじん切り  1かけ分

★作り方★
①いわしは、頭と内臓をとって、手開きにして、中骨を
 とって、軽く塩、こしょうをふります。
②衣Aの材料をよく混ぜあわせます。
③オーブンの天板にいわしの皮目を下にして並べ、②を
 その上にのせます。
④230度のオーブンで15分焼いて出来上がりです。


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