アジのショウガマリネ


お手軽な、アジのショウガマリネ

★材料
アジ(刺身用)   2尾   塩     小さじ1/2
ショウガ(千切り) 1片分   タマネギ  1/2個
ニンジン      1/4本  キュウリ  1/2本
青じそ       3枚

★調味料
酢    大さじ2   サラダ油  大さじ2
塩    小さじ1/4  こしょう  小さじ1/4
みりん  小さじ1

★作り方★
①さばいてあるアジは、パッとに並べて、ショウガを散ら
 します。
②ボウルに、調味料を入れ、よく混ぜ、①に注いで漬けこ
 みます。
③タマネギは、薄切り、にんじんは3smの長さの千切り、
 キュウリは、3cmの長さの短冊切りにして、氷水に
 さらして水気をきります。
④皿の周囲に③を並べ、中央にアジを盛り、ショウガを
 のせて、青じその千切りを散らして出来上がりです


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