インド風チキン


お手軽、インド風チキン

★材料★
鶏むね肉      1枚    卵       4個
パセリのみじん切り 小さじ2  塩、こしょう  適宜
サラダ油      大さじ4

★調味料★
カレー粉   小さじ2     砂糖  小さじ1
スープ    1/4カップ

★作り方★
①鶏肉は一口大に切って、軽く塩、こしょうをふって、下味
 をつけます。
②調味料はよく混ぜておきます。
③卵を溶いて、塩少々を加えて混ぜます。
③フライパンに、サラダ油大さじ1を熱して、鶏肉を入れ炒
 め、火が通ったら、②の調味料を加えて和えます。
④サラダ油大さじ3を足して、③の卵を入れ、よくからめて
 半熟状態になったら、パセリをふって、出来上がりです。


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