お手軽な、白身魚のあんかけソテー


お手軽な、白身魚のあんかけソテー

★材料
白身魚   2切れ    玉ねぎ  1/4粉
にんじん  3cm    万能ねぎ  適宜
片栗粉   大さじ1/2

★調味料
だし   3/4カップ  酒     大さじ1
砂糖   大さじ1   しょうゆ  大さじ1.5
塩    少々

★作り方★
①白身魚に片栗粉(分量外)をまぶして、サラダ油
 少々を熱したフライパンで、こんがり焼き、皿に
 盛ります。
②フライパンに、玉ねぎ、にんじんは、せん切りにし、
 サラダ油少々で炒め、調味料を加えてよく混ぜ、煮
 立てて、片栗粉大さじ1/2を倍の量の水で溶いて入
 れ、とろみをつけます。
③①の白身魚に②のあんをかけ小口切りした万能ねぎ
 を散らして出来上がりです。


コメントを残す