焼き野菜のポークソテー


お手軽な、焼き野菜のポークソテー

★材料
薄切り豚もも 160g   塩    少々
こしょう   少々   酒   大さじ1
ナス     2本   ピーマン  2個
トマト   小1個   青じそ   4枚
ごま油    適宜

★調味料
しょうゆ  大さじ1.5   酢   大さじ1.5
豆板醤   小さじ1/2   ごま油  大さじ2

★作り方★
①豚肉は1cm幅に切って塩、こしょう、酒、で下味をつけ
 ます。
②ナスは縦に4等分に切り、トマトは、くし形に切り、
 ピーマンは、種を除いて4つに割ります。
③フライパンにごま油大さじ1.5を入れ熱し、ナス、トマト
 ピーマンを炒め、しんなりしたらとり出します。
④フライパンに、ごま油0.5を入れ熱し、豚肉を炒め、調味
 料を入れ一混ぜします。
⑤皿に、③の野菜を並べ、豚肉をのせて青じそをちぎって
 散らして出来上がりです。


コメントを残す