焼きエリンギとピーマンのオリーブ炒め


お手軽な、焼きエリンギとピーマンのオリーブ炒め。

★材料
エリンギ   2本      赤ピーマン  1個

★調味料
オリーブ油  大さじ1    しょうゆ   大さじ1/2
塩      少々      こしょう   少々

★作り方★
①エリンギは食べやすく縦に裂きます。赤ピーマンは、
 ヘタと種をとって、1,5cm幅に切ります。
②オーブンで、エリンギ、赤ピーマンを8分ほど焼きます。
③調味料をよく混ぜ、エリンギ、赤ピーマンと和えて、
 出来上がりです。


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