豆腐とトマトのにんにく炒め


お手軽な、豆腐とトマトのにんにく炒め。

★材料
絹ごし豆腐   1丁     トマト   1個
しめじ     1パック   にんにく  1かけ
サラダ油    大さじ1/2 バター   大さじ1
しょうゆ    大さじ1

★作り方★
①豆腐は、水切りして、しめじは根元を切り落として、
 ほぐします。トマトは1/8のくし形切りにして、斜め
 半分に切ります。
②フライパンに、サラダ油、バターを入れ溶かし、薄切り
 したにんにくを中火で炒めます。豆腐を大きく崩しながら
 火を強めて3分炒めます。
③②にトマトとしめじを加えて1分ほど炒め、しょうゆを
 加えてかるくまぜあわせて、出来上がりです。


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