卵とほうれんそうのかき玉炒め


卵とほうれんそうのかき玉炒め。

★材料
卵   5個     ほうれんそう    1/2束
玉ねぎ 1/2個    オイスターソース  大さじ1.5
塩   少々     サラダ油      大さじ1

★作り方★
①ほうれんそうは、塩少々を加えた熱湯でゆでて、
水にとり、4cmの長さに切って絞ります。玉ねぎは、
薄ぎりにし、卵は割りほぐします。
②フライパンに、サラダ油を入れ、中火で玉ねぎを
入れ、しんなりするまで炒め、ほうれんそうを加え、
ほぐしながら炒め、強火にして、オイスターソース
を加えて混ぜます。
③卵を回し入れて、大きく混ぜ、半熟になったら出来
上がりです。


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