トマトの肉みそかけ


お手軽な、トマトの肉みそかけ。

★材料
豚バラ薄切り肉  200g     玉ねぎ   1個
トマト      2個     にんにく  1かけ
ごま油      大さじ1   酒      大さじ1

★調味料
赤だしみそ  大さじ2  しょうゆ   大さじ1
一味唐辛子  少々    いり白ごま  少々

★作り方★
①豚肉は1cm幅に切ります。
②にんにくは、みじん切りにします
③フライパンにごま油を入れ熱し、にんにくを炒め、豚肉
 をほぐすように、炒めます。肉の色が変わったら、酒を
 ふり、調味料を加え、調味して、炒め合わせます。
④玉ねぎは縦半分に切って、薄切りにして、冷水にさらし
 て、水気をきります。
⑤トマトは2cm幅のくし形切りにします。
⑤器に、トマトを盛り、その上に、玉ねぎをのせ、最後に、
 ③を盛って出来上がりです。


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