厚揚げとキャベツのみそ炒め


お手軽な、厚揚げとキャベツのみそ炒め

★材料
厚揚げ   1枚    キャベツ  1/4個
しょうが  1/2かけ  赤唐辛子  1本
ねぎ    1本 サラダ油 大さじ1

★調味料
だし汁  カップ1/4カップ  みそ   大さじ2
酒    大さじ1      みりん  大さじ1
砂糖   大さじ1/2

★作り方★
①厚揚げは熱湯でゆでて水けをきり、1cmの厚さに切
 ります。
②キャベツはかたい軸を除いて、ざく切りにします。
③しょうがは、千切り、赤唐辛子は、小口切り、ねぎは
 斜めぎりにします。
④調味料はよく混ぜ合わせます。
⑤フライパンに、サラダ油を入れ熱し、しょうが、赤唐辛子
 ねぎを入れ、香りがたったら、キャベツを加えて炒め、
 しんなりしたら、厚揚げを加えて炒め合わせ、④の調味料
 を加え、全体に和えたら出来上がりです。


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