株とブロッコリーの甘酢漬け


お手軽な、株とブロッコリーの甘酢漬け。

★材料
株     2個   ブロッコリー 1/4株
赤唐辛子  1/2本  塩      適宜

★調味料
酢  大さじ3  砂糖  大さじ1

★作り方★
①株は薄ぎりにして、塩少々をふって、揉みさっと洗って
 水気を切ります。
②ブロッコリーは、小房に分けて、塩少々を加えた熱湯で
 かためにゆでて、水気を切ります。
③赤唐辛子は種をとって、小口切りにします。
④鍋に調味料と唐辛子を入れ一煮立ちさせ、冷まして、荒熱
 がとれたら株とブロッコリーを入れ、10分ほど漬けて出来
 上がりです。


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