さやえんどうの卵炒め


簡単な一品料理、さやえんどうの卵炒めです。

★材料
さやえんどう  150g   卵     2個
塩       少々     サラダ油  大さじ1

★作り方★
①さやえんどうの固い筋を取ります。卵はボウルに入れ、
 塩少々を入れ、溶きほぐし混ぜます。
②フライパンに、サラダ油大さじ1/2を入れ、熱して塩を
 入れ、さやえんどうを入れ強火で手早く炒めます。
③さやえんどうの色が鮮やかになったら、残りのサラダ油
 を入れ、火を止め、卵を入れ、卵が半熟になったら、出
 来上がりです。


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