豚肉と叩きキュウリのソテー


豚肉と叩きキュウリのソテー



★材料
豚ばら肉 150g    キュウリ 1本



★作り方★


①キュウリは、上下を切り落としてから、俎板の上ですりこ木で
叩き、5等分に切り分け、手で軽くもみほぐしてしんなり
したら塩小さじ1を振り、10分ほどおいて置きます。

②にじみ出たキュウリの水気を取り、豚肉は3㎝程に切り分けます

③フライパンに、ごま油を入れ、豚肉を入れほぐすように炒め、
色が変わってきたらキュウリを入れ強火で炒め、しょうゆ小さじ1、
塩少々、こしょう少々を振って、全体に味が行き渡ったら火を
止め御皿に盛り付けて完成です


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