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オレンジ風フレンチトースト

お手軽トースト、オレンジ風フレンチトースト。

★材料
卵      1個  オレンジジュース(100)1/2カップ
フランスパン 1/2本 バター  大さじ1

★作り方★
①卵は割ほぐして、オレンジジュースをまぜます。
②フランスパンを厚さ2cmに切って、①にしたして、バター
 を両面に塗って、オーブントースターでこんがりと焼いて
 出来上がりです


カルビのピリ辛ソース炒め

簡単な肉料理、カルビのピリ辛ソース炒め。

★材料
牛カルビ  200g  ごま油  大さじ1/2

★薬味
ねぎ    10cm  にんにく  1かけ
しょうが  1かけ

★調味料
しょうゆ  大さじ1   酒    大さじ1
砂糖    大さじ1/2 豆板醤  小さじ1/4
オイスターソース   小さじ1/2
トマトケチャップ   大さじ1

★作り方★
①薬味はすべて、みじん切りにします。
②小皿に調味料を入れよく混ぜます。
③フライパンに、ごま油を入れ、熱し、カルビを焼き、
一度フライパンから出します。
④フライパンに、薬味を入れ、残っている油で炒めま
す。香りが立ってきたら、②の調味料を入れ、軽く
煮詰め、そこに、カルビを戻して、全体をからめれ
ば出来上がりです。


もやしとにらの炒め物

お手軽な、もやしとにらの炒め物。

★材料
もやし      1袋   にら    1わ
ねぎのみじん切り 1本分  サラダ油  大さじ1.5
塩         少々   こしょう  少々

★作り方★
①もやしはひげ根をとり、にらはざく切りにします。
②フライパンに、サラダ油を入れ熱し、ねぎを炒め、香り
 がたったら、もやし、にらの水気をきって加え、手早く
 炒め、塩、こしょうで調味して出来上がりです。


ベーコンバゲット

超お手軽、ベーコンバゲット。

★材料
バゲット(フランスパンの小さいもの)  サラダ菜 2枚
ベーコン  2枚

★作り方★
①バゲットを15cmにきり、それに、ベーコンを斜めに巻きつけ
②オーブンに、アルミホイルをひいて、①をのせ、こんがりと
 焼いて、サラダ菜で包んで食べます


豚バラ肉の薄切り焼き

豚バラ肉の薄切り焼きは豚肉をもっとくおいしくいただく
方法です。

材料
豚肉のバラ肉の薄切り 適当  醤油    少々
こしょう  少々       サラダ油  少量
塩     少々

材料はこれだけです

後はフライパンで焼くだけです。
肉がきつね色になったら出来上がりです。
約1分で出来上がります。豚のうまみが最高の状態でいた
だけます。

この料理で気を付けないといけないのは、肉の焼き加減です
これが、非常に難しいです。焼きすぎるとカチコチになりま
すし、焼けていないと、豚肉は細菌が怖いですし。

簡単な料理ですが、マジでおいしいですよ。
手抜き料理見たいですが。


簡単な肉料理、カルビのピリ辛ソース炒め。

簡単な肉料理、カルビのピリ辛ソース炒め。

★材料
牛カルビ  200g  ごま油  大さじ1/2

★薬味
ねぎ    10cm  にんにく  1かけ
しょうが  1かけ

★調味料
しょうゆ  大さじ1   酒    大さじ1
砂糖    大さじ1/2 豆板醤  小さじ1/4
オイスターソース   小さじ1/2
トマトケチャップ   大さじ1

★作り方★
①薬味はすべて、みじん切りにします。
②小皿に調味料を入れよく混ぜます。
③フライパンに、ごま油を入れ、熱し、カルビを焼き、
一度フライパンから出します。
④フライパンに、薬味を入れ、残っている油で炒めま
す。香りが立ってきたら、②の調味料を入れ、軽く
煮詰め、そこに、カルビを戻して、全体をからめれ
ば出来上がりです。


オレンジ風味の焼き鳥

お手軽な一品、オレンジ風味の焼き鳥。

★材料
鶏もも肉     1枚   オレンジジュース 1カップ
固形スープの素  1/2個  バター  大さじ2

★調味料
塩、黒コショウ  少々

★作り方★
①ボウルに、鶏もも肉と、オレンジジュースを入れ、2時
 間ほど漬けておきます。
②鶏もも肉をふいて、調味料をかけ、オーブントースター
 で、15分焼き、器に盛ります。
③鶏もも肉をつけたオレンジジュースに、固形スープを入れ、
 それを鍋に入れとろりとするまで煮詰めて、バターを加え
 て、ソースを作ります。
④ソースをとり肉にかければ出来上がりです。


スペアリブロースト

お手軽な、スペアリブロースト。

★材料
豚スペアリブ 小8本(400g) パイナップル(缶詰)   

★調味料
しょうゆ   大さじ1  砂糖   大さじ1
ワイン    大さじ1  トマトケチャップ 大さじ3 
パイナップルの缶汁  大さじ2

★作り方★
①スペアリブは、調味料を合わせたたれに半日漬けて
おきます。
②天板にアルミホイルを敷き、汁けをきったスペア
リブを並べ、230度でオーブンで途中たれを塗り
ながらひっくり返して焼いて、お皿に盛って、パイ
ナップルを添えて出来上がりです。


ソーセージのソテー

時間のない時、ソーセージのソテー。

★材料
ソーセージ  8本    サラダ油    大さじ1

★作り方★
①ソーセージは、切り込みを入れ、斜めに2つ切りにします。
②フライパンに、サラダ油を入れ、ソーセージを転がしなが
 ら温める程度に、炒めて出来上がりです。


豚肉のピカタ

お手軽、豚肉のピカタ。

★材料
豚もも肉薄切り  200g  塩    少々
こしょう     少々    小麦粉  適宜
サラダ油     大さじ2  卵    1個

★作り方★
①豚もも肉は一口大に切って、塩、こしょうをして、小麦粉
 を薄くまぶします。
②卵は溶いて豚肉をくぐらせます。
③フライパンに、サラダ油をを入れ熱し、豚肉を入れ、両面を
 こんがりと焼いて出来上がりです。


ツナのスクランブルエッグ

お手軽な、ツナのスクランブルエッグ。

★材料
卵     2個      ツナ(水煮缶) 小1缶
塩     少々      こしょう    少々
サラダ油  大さじ1/2   万能ねぎ    2本

★作り方★
①万能ねぎは小口切りにして、ツナは水気をきります。
②卵は溶きほぐして、ツナ、ねぎ、塩、こしょうを加えて
 よく混ぜ合わせます。
③フライパンに、サラダ油を入れ熱し、②を入れかき混ぜ
 ながら、卵が半熟状になったら、出来上がりです。


ほたてとキャベツのサラダ

お手軽な、ほたてとキャベツのサラダ。

★材料
キャベツ   1/4個    塩   少々
ほたて(缶詰) 1/2缶    マヨネーズ  大さじ3
しょうゆ   大さじ1/2

★作り方★
①キャベツは1cm幅の細切りにして、塩を入れた熱湯でサッ
 とゆで、冷水に取って水気を絞ります。
②ほたては、缶汁をきってキャベツと合わせて、マヨネーズ
 しょうゆであえて出来上がりです。