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パリパリサラダ!!





★材料★

トマト、レタス、キュウリ、大根、ニンジンの

残り物で作るので、何があってもなくても困りません

ポテトチップス うすしお 20g程度



★作り方★

⓵トマトは 出来る限り薄くかんざし切りにして、レタスは

一口大にちぎって、キュウリ、大根、ニンジンは薄切りにします



⓶ポテトちっぽすは荒くつぶします



⓷⓵の野菜に、ポテチを載せて、好みのドレッシングをかけて完成です







   ドレッシングって本当に便利、どんな残り野菜でも、

       小さく切ってかければ、それなりの味になる・・
                     ∧  ∧
                   (¬ω¬`;|!)
                   ⊂と:::::::ヽ
                  __(.__) -J




鶏唐揚げの南蛮漬け!?

鶏唐揚げの南蛮漬け!?



★材料★

鶏のから揚げ(市販) 300g  玉ねぎ  1/4 個

赤唐辛子       1本   ポン酢   大匙4

水          大匙2



★作り方★

⓵玉ねぎは心を切って薄切りにして、塩を軽く振って、

しんなりさせてから水に晒して辛味をとって、水気を再び取ります



⓶赤唐辛子は小さいものを用い、種をとって、千切りにします



⓷ポン酢と水、赤唐辛子をよく混ぜて、唐揚げと玉ねぎを

加えて、味を良く染み込ませる為に、10分ほど置いて完成です







            簡単すぎたかなぁ~~
           \ ウェーハッハッハー!! /  
          ゜ i.∧_,,,∧ * i       
            ヾ< * "∀">ノシ     
           。 ( ,    つ)) 。 i *
            .。。し―-J *





    市販の唐揚げ使ってんじゃぁねぇ~~
            ∧_∧ 
     アイゴー!   ∩ д`#) 
   ∧,,∧    ヾ ⊂ |  
 ゚・。<´  :::゙こ二_´、  ,ノ
   と、   ⊃ ⊂_ノ三
   しー-つ




野菜スティック

野菜スティック



★材料★

おかか削り節 10g クリームチーズ 200g

レモン汁 小さじ1  

大根、ニンジンスティック状に切ったもの 各20g



★作り方★

⓵おかかとクリームチーズをよく混ぜ合わせ、

そこにレモン汁を垂らしよく混ぜ合わせます



⓶⓵に大根、ニンジンを付けて頂きます







    まぁ~チーズが好きだったり、

         お酒の当てにはちょうどいいかも・・
                     ∧  ∧
                   (¬ω¬`;|!)
                   ⊂と:::::::ヽ
                  __(.__) -J





マグロの山掛け


               上手くすれば、するだけ料理・・・
                     ∧  ∧
                   (¬ω¬`;|!)
                   ⊂と:::::::ヽ
                  __(.__) -J



★材料
マグロ短冊 1人前 ヤマトイモ100g



★作り方★

⓵マグロを一口大に切ります。

 ぶつ切り・刺身用なら切る手間なし



⓶ヤマトイモは持ち手の部分を残して皮を

むき、すり鉢の内部の目でこすってすり、

それが終わったら、すりこぎでさらにすります。



⓷マグロを器に盛って、ヤマトイモを載せて

好みのワサビ、醤油もしくはポン酢で頂きます





       高い醤油を使ってないなら、料理は

            ポン酢の方が美味しい事を最近、知った・・
                     ∧  ∧
                   (¬ω¬`;|!)
                   ⊂と:::::::ヽ
                  __(.__) -J


野菜と焼売の味噌ドレ和え

野菜と焼売の味噌ドレ和え

★材料
シューマイ 1パック   ゆでたこ100g
キャベツ  1枚     きゅうり1/4
万能ねぎ  2本

★作り方★


①ゆでたこと焼売は薄切りにして、キャベツは
千切り、きゅうりも輪切りで3㎜程の厚さで
切っていき万能ねぎは、千切りにします

②味噌大匙2、サラダ油大匙2、酢大匙2、
辛子小さじ1/2をよく混ぜ合わせます

③切ったゆでたこ、シューマイ、キャベツ、
きゅうり、万能ねぎは器に盛り②の味噌
ドレッシングを上からかけて出来上がりです


レモンさんまのたまねぎ添え

レモンさんまのたまねぎ添え

★材料
さんまの味付き缶詰 1缶  レモン汁 適量
玉ねぎ1/4

★作り方★
①さんま缶から汁を出し、レモン汁と
お好みで混ぜ合わせます

②玉ねぎは、1cm幅で輪切りして、一度
水に晒してから、水気を取ります。

③器に、さんまを盛り付け、玉ねぎを添えて、
その上に、さんまの汁をかけて出来上がりです


鶏のから揚げのマリネ

鶏のから揚げのマリネ



★材料


市販されている鶏のから揚げ300g  玉ねぎ1/5個

トマト 1/3個

★作り方★


①玉ねぎはみじん切りにして、水に
晒して苦みを取り、水気を取ります

②トマトは5㎜幅に切ります

③鶏のから揚げと玉ねぎ、トマトを和え、
お好みののドレッシングをかけて完成です


豆腐のごま風味サラダ

豆腐のごま風味サラダ



★材料


きゅうり  2本   絹ごし豆腐  1丁

★作り方★
①絹ごし豆腐は半分に切り、縦に1cm幅に切っておきます

②きゅうりは半分に切り、ピューラーで立てに薄く切っていきます

③しょうゆ1/4カップ、砂糖大匙1、酢大匙1、酒小さじ1、
ごま油小さじ2、すりごま(白)大匙2、豆板醤小さじ1、
鶏がらスープ1/4カップを混ぜ合わせて、ドレッシングを作ります。

④さらに、豆腐を並べ、その周りに薄切りにした
きゅうりを並べ、ドレッシングをかけて完成です


木綿豆腐のサラダ

木綿豆腐のサラダ



★材料
木綿豆腐  1丁    きゅうり   1/2本  
玉ねぎ   1/4    プチトマト   3つ

★作り方★


①豆腐はふきんでくるんで水けを
十分にとり、ほぐしておきます

②きゅうりは3㎜ほどの薄切りにして塩を
振って置き、しんなりしてきたら水けを絞ります

③玉ねぎはみじん切りにして、水に
一度晒してから、水気を取ります

④プチトマトはヘタを取り半分に切ります

⑤ボウルに、酢大匙2、サラダ油大匙3、塩小さじ1/3、
こしょう少々を入れよく混ぜ合わせます

⑥お皿に木綿豆腐、きゅうり、玉ねぎ、プチトマトを
和え、更に⑤のドレッシングを良く絡めれば完成です


貝柱と大根のサラダ

貝柱と大根のサラダ



★材料
大根    1/4本     ホタテの貝柱水煮缶 1缶

★作り方★
①大根は皮をむいて薄切りの輪切りにして、それをさらに、
千切りにして、塩小さじ1を全体にからめて、そのまま
5分ほどおいて置き、水気が出てきたら絞ります

②マヨネーズ、大匙2、ホタテの缶の汁一缶分、しょうゆ小さじ1、
こしょう少々を混ぜあわせ、大根とホタテを加え良く和えて出来上がりです


さつま揚げと野沢菜の大根サラダ

さつま揚げと野沢菜の大根サラダ



★材料
さつまあげ  2枚    野沢菜漬け  50g
大根     1/4本

★作り方★


①さつま揚げは熱湯を回しかけ余分な
脂分を取り、薄切りにします。

②大根は、皮をむいて薄切りにしてそれを千切りにします

③野沢菜漬けは軽く水けをきって、小口切りにして、
大根とよく混ぜ合わせ、5分ほどおいて置いた後に
よく絞り水けをきります

④マヨネーズ大匙2、酢大匙1、みそ大匙1/2をよく
混ぜ合わせ、そこに野沢菜漬けと大根を入れよく
混ぜ合わせ、さつま揚げを軽く和えて出来上がりです


白菜サラダ

白菜サラダ



★材料


白菜      100g  万能ねぎ 1本
しょうが    一カケ

★作り方★


①白菜の葉は食べやすい大きさにちぎり、
芯の固い部分はみじん切りにします

②万能ねぎは小口切りにして、
しょうがは千切りにします。

③しょうゆ大匙2、酢大匙2、ごま油大匙1を
よく混ぜ合わせます

④白菜を器に盛って、万能ねぎを散らしかけ、
③の調味料をかけて出来上がりです