いわしのチーズ巻き


お手軽な、いわしのチーズ巻き。

★材料
いわし   小8尾   スライスチーズ  4枚
ベーコン  2枚    青じそ      8枚
卵     1個    こしょう     少々
塩     少々    小麦粉      適宜
パン粉   適宜    サラダ油     適宜

★作り方★
①いわしは、頭と内臓を取り除いて、手開きにして、中骨を
 とって、塩、こしょうをふります。
②ベーコンは1枚を4つに切り、スライスチーズは半分に切
 ります。
③いわしは、皮目を上にして、ベーコン、青じそ、チーズを
 のせ、手前からくるりと巻いて、楊枝で崩れないように刺
 し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、180度の
 揚げ油できつね色に揚げて出来上がりです。


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