風変わりカツ


風変わりカツ

★材料
豚ロース肉 2枚(1枚100g)  玉ねぎ1/4
食パン   1枚

★作り方★
①豚肉は包丁の背で叩き、フォークで
刺してから、半分に切ります

②玉ねぎはすりおろし、塩小さじ1/2と、
マスタード大匙1、酢大匙1/2,砂糖小さじ1/2,
小麦粉大匙2、と、卵を溶いたものとよく混ぜ合わせます

③②で溶いたものを豚肉とよく絡めしばらくおいて置きます

④食パンは、5mm角に切り、パットに半分広げ、
その上に豚肉を乗せ、残り半分のパンを乗せ軽く押さえます

⑤170度の油で、④を油で揚げて中まで火が通ったら出来上がりです


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