小鯵のマリネ


小鯵のマリネ



★材料


小鯵   3尾   きゅうり  1/4
玉ねぎ  1/4   トマト   1/2  

★作り方★


①小鯵はゼイゴを取り除き、エラと腹ワタを
取り除き水洗いし、水気を取っておきます

②きゅうり、玉ねぎは千切りにして、
トマトは薄く、櫛状に切っていきます

③鯵に塩コショウを少々して、小麦粉をまぶして
油で揚げ、パットに並べて油をきり、その後、
御皿に盛り、その上にきゅうり玉ねぎ、トマトを
載せ、お好みのドレッシングをかけて出来上がりです


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